Pühapäev, juuni 7

Maasika-küpsisetort

Tegin Sten Oskarile eilseks maasika-küpsisetordi. Ma ei mäleta, millal ma viimati paljast vahukoort tordi peale määrisin. Väga hea oli, aga kohutavalt magus :P Tordi peal peaksid ideaalis maasikad olemad, aga praegu on maasikad väga plekilised ja ma ei tahtnud neid nähtavale panna :) Retept on pärit "Tordiraamatust". 3 pakki küpsiseid (Kohvi, Vikerkaare (mina kasutasin vaniljeküpsiseid))
500 g maasikaid
400 g kohupiimapastat
200 g Lehmakese komme
0,5 dl suhkrut
1 tl vanillisuhkrut
4 dl vahukoort

Kaunistamiseks:
2 dl vahukoort
2 sl suhkrut
0,5 tl vanillisuhkrut
maasikaid (mina kasutasin shokolaadinööpe)

Pudista küpsised näppude vahel kaussi. Poolita maasikad ja tükelda kompvekid. Vahusta vahukoor suhkru ja vanillisuhkruga. Sega juurde kohupiim. Lisa küpsised, kompvekid ja maasikad ning sega ühtlaseks massiks. Suru segu toidukilega vooderdatud kaussi ja hoia üleöö külmkapis. Kummuta tort serveerimisalusele. Vahusta vahukoor suhkru ja vanillisuhkruga. Kaunista tort vahukoore ja maasikatega.